老烟火
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抹茶蜜豆玛芬[图]
低粉290克、宇治抹茶粉10克、无铝泡打粉5克、鸡蛋2个、安佳无盐黄油100克、淡奶油100ML、细砂糖50克、自制蜜红豆适量。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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抹茶蜜豆磅蛋糕[图]
安佳无盐黄油200克、糖粉200克、低粉180克、鸡蛋4个、无铝泡打粉6克、抹茶粉10克、自制蜜红豆适量。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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焦糖奶茶[图]
白砂糖10g、牛奶250ml、红茶包1个(此为一杯的量)。
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2个
抹茶舒芙蕾芝士蛋糕[图]
烤箱:COUSS-3501变温烤箱。海绵蛋糕底:鸡蛋1个(连壳重63克)、糖20克、低粉14克、抹茶粉1、5克、淡奶油8克(6寸)。芝士糊:奶油奶酪300g、黄油45g、蛋黄57g、砂糖20g...
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抹茶酥[图]
水油皮:中筋面粉150克、细砂糖35克、猪油40克、水60克(分量:20个)。油酥:低筋面粉100克、猪油50克、抹茶粉3克。馅料:红豆沙馅(或绿茶馅)300克(分成20份)。
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3个
绿茶曲奇[图]
低筋粉125克、土豆淀粉35克、黄油120克、糖粉40克、细砂糖30克、盐1/4小匙、鸡蛋50克、绿茶粉10克。
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薄荷冰柠檬红茶[图]
薄荷冰:新鲜的薄荷叶、纯净水、冰格。柠檬红茶:红茶包1个、清水1000ML、蜂蜜2大勺(可以边放边尝,味道适合自己就可以了)、柠檬2片。
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红茶戚风[图]
西班牙Lekue22cm萨瓦林模。蛋黄6个、白砂糖20g、红茶10g、牛奶70g、玉米油60g、低粉100g。蛋白6个、柠檬汁少许、白砂糖80g。
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4个
抹茶意式脆饼[图]
低粉200克、宇治抹茶粉10克、开心果50克、法国燕子酵母3克、鸡蛋2个、细砂糖50克、开心果50克。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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抹茶草莓蛋糕卷[图]
蛋糕卷:蛋黄4个、细砂糖20克(配蛋黄用)、蛋白4个、细砂糖40克(配蛋白用)、低筋面粉40克、抹茶粉8克、黄油40克。芝士奶油馅:马斯卡朋芝士150克(买不到可以用奶油奶...
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成果:
2个
清蒸茶鲫鱼[图]
活鲫鱼一条、绿茶10克。葱、姜、红椒、蒸鱼豉油、蚝油。
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红茶戚风蛋糕[图]
浓的热红茶70ML、低筋面粉90克、泡打粉2/3小匙、食盐2克、伯爵红茶末3克、蛋黄3个、朗姆酒10ML、沙拉油40ML、蛋白4个、细砂糖70克。
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