绿茶面包棒的做法图片

绿茶面包棒

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成果:0个   作者:大花花西瓜瓜 查看源文
材料
高粉120g、奶粉50克、温水100克、盐2克、酵母2克、色拉油20克、鸡蛋一个、绿茶粉7克、黑芝麻和白芝麻各一小把。[LaoYanHuo.com]
特  色:
喜欢面包棒,有面包松散的组织,又有清脆的口感,油气也少,吃得多也不用担心长胖。[LaoYanHuo.com]
做法
1、温水先兑开绿茶粉,再兑上酵母;高粉、奶粉、盐、鸡蛋混合。

2、将上述材料混合放入面包机,启动“发面团”程序进行搅拌,二十分钟后,待面包机停止运作,再启动“发面团”程序进行搅拌二十分钟。

3、取出面团,成差不多扩展阶段。

4、用保鲜膜包上,放入烤箱中,发35度发酵(烤箱中发酵时,记得旁边要放一碗水),大概一个小时,发酵至两倍多大,取出来。

5、往面团里加入黑、白芝麻,搓揉混合,随便排气。

6、擀成薄皮,大概2毫米厚。

7、切成1厘米宽的长条。

8、捏着两头拧一下,放入烤盘,160度,烤10分钟,这时候的面包棒是比较软一些的,比较偏向面包的口感,如果喜欢脆一些的,再入烤箱,150度,再烤7分钟左右。

[LaoYanHuo.com]

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