双色双味曲奇

抹茶面糊：黄油60克、蛋液25克、淡奶油25克、糖粉35克、低筋面粉90克、抹茶粉10克、盐少许。
原味面糊：黄油60克、蛋液25克、淡奶油25克、糖粉35克、低筋面粉90克、奶粉10克、盐少许。[LaoYanHuo.com]

双色双味曲奇巧打造。[LaoYanHuo.com]

1、黄油提前软化，加入糖粉（室温软化，家里25度左右；如果想要曲奇花纹清楚，请不要用其他代替，砂糖不容易融化，绵白糖水份大）。

2、用电动打蛋器搅打均匀，呈蓬发状（3档左右即可，深盆，以防溅出）。

3、分次加入蛋液（蛋液每次加一小部分，搅打均匀了再加，以防油水分离）。

4、分次加入淡奶油（和加蛋液一样，不要一次加入，分次加，搅匀了再加下一次）。

5、低筋面粉和奶粉混合，筛入盆内。

6、用硅胶刮刀搅拌均匀（不要过度搅拌，采取切拌碾压的方式，无干粉状态即可）。

7、同样方法操作抹茶风味的面糊，分别将抹茶味和原味的面糊装入裱花袋内。

8、取另一个略大号裱花袋，剪口，放入曲奇花嘴（我用8齿），将两个裱花袋并排放入其中（进入裱花嘴的部分要同步，不然挤出来的花两种颜色不均匀）。

9、逆时针方向挤花（挤曲奇的方式很多种，你随意选择）。

10、烤箱预热，190度，将烤盘送入，中层，烤15分钟左右即可（各家烤箱不同，有可能存在温差，看上色，底部和表面略发黄即可）。烘烤完成，取出晾凉，装入密封袋保存即可。

贴士：
1、抹茶粉就是经过研磨的粉末，起源于中国隋朝，距今已有一千多年的历史。但接触烘焙时，卖的贵的，确实来自日本的抹茶粉。

2、抹茶味道清新，颜色清丽，尤其适合做各式甜品，另外，经研究发现，抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。[LaoYanHuo.com]