白果炒羊肉
白果（干）、50克、羊里脊、250克。大葱、50克、鸡蛋清、40克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、20克、盐、5克、味精、2克、料酒、10克、胡椒粉、2克、花椒、2克、各适量。 全文

番茄白果炖甲鱼
甲鱼、500克。白果（干）、25克、番茄、150克。盐、8克、味精、2克、姜、10克、大蒜、10克、料酒、20克、各适量。 全文

白果腐竹猪肚汤[图]
猪肚1个、带壳白果125克、腐竹80克、瘦肉250克、白胡椒粒10多粒、莲子、茨实和薏米适量（图1）。 全文

糯香莲子白果羹[图]
莲子、白果、枸杞、糯米粉、冰糖。 全文

白果炒鸡丁
白果（干）、70克、公鸡、400克。香菇（鲜）、75克、豌豆、20克。鸡蛋清、40克、大葱、5克、植物油、20克、淀粉（豌豆）、5克、料酒、10克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文

白果煨肉
猪夹心肉（软五花）、500克。白果（鲜）、100克。盐、10克、料酒、20克、大葱、25克、花椒、5克、姜、25克、味精、10克、各适量。 全文

木耳腐竹炒白果[图]
木耳、腐竹、白果。少许油、盐、蔬之鲜。 全文

羔烧白果[图]
白果（鲜）750克。橘饼50克、肥膘肉100克。白砂糖200克、植物油20克、各适量。 全文

排骨白果枸杞粥[图]
排骨半份、白果1袋、枸杞十多粒、米、水、油、盐、料酒。 全文

双白炒虾仁
海虾、300克、百合（干）、100克、白果（干）、50克。大葱、15克、姜、15克、鸡蛋清、40克、淀粉（豌豆）、10克、盐、2克、味精、2克、料酒、5克、植物油、20克、各适量。 全文

甜糕烧白果
白果（鲜）、1000克。橘饼、50克、陈皮、30克、猪肉（肥）、100克。白砂糖、100克、猪油（炼制）、15克、各适量。 全文

碧绿银杏[图]
荷兰豆200克、白果（即银杏）50克。蒜末6克、盐2/5小匙、味精1/5小匙、白糖1/2小匙、鸡精1/3小匙、水淀粉8克、植物油20克。 全文