材料
特 色:
让人胃口大开的番茄莎莎酱鸡腿汉堡。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将材料a，除黄油和水，投入搅拌桶。
2、添材料a用量的水，可保留10克，酌情再添加。
3、将面团揉至稍具光滑状态，放入材料a的黄油，继续揉成光滑面团。
4、取一小块面团检验。
5、可拉薄膜，破洞边缘光滑。
6、将面团整成团，盖保鲜膜，发酵1-1.5小时。
7、等待过程中，制作其他步骤。鸡腿切碎，放入容器。
8、将材料B的其他材料一起倒入容器。
9、拌匀后，摔打成团。
10、团成肉球压扁，两面煎熟，备用。
11、面团发酵好，是原来的两倍大。
12、准备好汉堡模具，可刷少许油。
13、将面团分成8等份，揉圆。
14、放入汉堡模具。
15、进行最后发酵，40度，发酵模式，半小时。
16、发酵好的样子。
17、薄薄的刷一层蛋液。
18、洒适量白芝麻。
19、烤箱预热180度，175度，15分钟左右即可。
20、烤好的汉堡坯。
21、脱模不粘，晾凉。
22、汉堡坯剖两半。
23、铺一层生菜，芝士片，肉饼。
24、抹一些奶酪，放入拌匀的材料c，盖上另一片汉堡坯即可。
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