意式鲜蔬肉酱焗饭

A料：洋葱15克、大蒜1瓣。
B料：牛肉末40克、猪肉末40克。
C料：圣女果（番茄）15克、胡萝卜15克、鲜香菇（最好是口蘑）15克、西芹15克、青红黄椒各10克。
D料：马苏里拉芝士80克。
E料：白米饭1碗。
调味料：橄榄油2大勺、红葡萄酒150ML、高汤100ML、意大利综合香料1/2小勺、番茄沙司3大勺、黑胡椒碎1/2小勺、盐适量（1人份）。

用具：方形耐高温玻璃烤皿1个。[LaoYanHuo.com]

鸟儿的美美午餐。[LaoYanHuo.com]

1、洋葱和蒜切小细粒，胡萝卜、西芹切细丁。

2、青红黄椒切小丁，香菇和番茄切小丁。

3、锅入橄榄油烧热，爆香A料。

4、接着倒入B料的肉末炒断生。

5、加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右。

6、再加入所有C料的鲜蔬丁小火煮15分钟左右。

7、最后大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可。

8、芝士切细条。

9、米饭盛入烤皿中。

10、盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条。

11、烤箱调至180℃，放在烤箱中层烤10分钟左右，烤至芝士融化即可。

贴士：
1、原方子并不是焗饭，只是把鲜蔬肉酱煮好浇在饭上就好了。鸟儿想要丰富一下饭的口感，而且米饭是冷的，放在烤箱焗一下吃得热腾腾的比较好呢呵呵！

2、如果时间充足，可以将液体调味料比如高汤、红酒适当多加点，增长小火煮制时间，让味道更加充分的进入食材内。

3、这个鲜蔬肉酱可以一次多做一些，放在冰箱冷藏2-3天，随吃随浇在饭上用微波炉加热是非常方便的。或者时间长一点分成若干份或放在瓶子里，放在冰箱冷冻，吃时提前一天放在冷藏室解冻也是可以的。

4、非常有营养哟！将其烧在意面上或面条上也是非常不错的方法，绝对是独自在家吃饭的好选择呢！[LaoYanHuo.com]