做法
1、荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连。
2、盐，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油依自己的口味适量拌匀。
3、荞面里加入胡萝卜丝，黄瓜丝，焯熟的绿豆芽，鲜榨冰梨汁，再倒入上面拌好的调料。
4、拌匀即可。
贴士：
1、荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡，可使面更加劲道。
2、冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。[LaoYanHuo.com]
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