瑞典丸子

丸子：牛肉馅150克、猪肉馅150克、洋葱40克、面包屑30克、香菇3朵、鸡蛋2个（较小，如果较大，用1个）、黄油20、酱油20克、淡奶油20克、盐适量、黑胡椒粉适量。
奶香土豆泥：土豆400克、淡奶油120克、盐适量、黑胡椒粉适量。
苹果酱。
份量：40个丸子。[LaoYanHuo.com]

烤出来的丸子更香。[LaoYanHuo.com]

1、牛肉和猪肉搅拌成肉糜，一定要搅拌烂。

2、洋葱、香菇切小块后，加入鸡蛋，一起搅拌成糊状。

3、将洋葱香菇糊加入到牛肉猪肉糜中，加适量盐，搅拌均匀。

4、黄油融化，加入酱油、淡奶油、少许盐和黑胡椒，再加入面包糠。

5、让面包糠吸足水份。

6、面包糠加入到牛肉猪肉中，搅拌上劲。

7、挤成一颗颗小丸子。

8、烤箱预热180度，中层，25分钟后取出。

9、在烤肉丸过程中，可做奶香土豆泥。土豆煮熟去皮，压烂成泥。加入淡奶油。

10、加热几分钟，边加热边搅拌。

11、肉丸子装盘，配上奶香土豆泥和苹果酱。

贴士：
1、我喜欢把丸子在果酱里滚一圈，再在土豆泥中滚一圆。哈，啥肉味，奶油味，甜味，都有了，都有了。只是看着，有点那啥。真心的推荐烤瑞典丸子，外焦里嫩，牛肉猪肉，互补口感和香味啦。

2、如果没有烤箱，油炸也行啦，就是要油一些。

3、其实一直不太喜欢丸子的，原因不明。但我偏偏就喜欢宜家的瑞典丸子，原因也不明。每次去宜家吃饭，都会有这个丸子，再吃两冰淇淋。逛宜家是顺便，吃东西成了专程了。

4、介个瑞典丸子真心觉得好吃啊，而且是用烤的，不用炸哦，省油的呐。炸过的丸子始终会有些油腻，介个烤的倒真是没有，不油腻，还倍儿香。[LaoYanHuo.com]