做法
1、鸡胸肉加盐、胡椒、红椒粒、白酒腌渍约半小时，煎熟，冷却。
2、芦笋去皮，摘去老枝，用开水焯熟，浸入冷水冷却，捞出沥干。
3、鸡胸肉切成方块，芦笋切成段，洋葱切丝，樱桃番茄一剖为二，黑水榄切片。
4、将所有改刀后的材料混合，拌入油醋汁，装盆。
5、将鸡蛋煮熟，剖开，摆放在盆中作装饰。
贴士：芦笋焯水时，注意保持色泽碧绿。[LaoYanHuo.com]
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