秋日蟹锅的做法图片

秋日蟹锅

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材料
螃蟹
银耳丁、香菜胡萝卜鸡蛋鸡肉猪肉、葱、姜。
盐、白糖、高汤精、米酒。[LaoYanHuo.com]
特  色:
清香味醇,宜于秋补。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将螃蟹洗净拆成块,胡萝卜片,鸡肉末与猪肉末以6:4的比例放入碗中,加入藕丁、香菜、盐、高汤精、淀粉搅拌均匀备用; 

2、坐锅点火倒油,下葱、姜煸香,放入胡萝卜片、笋、螃蟹翻炒,烹入米酒,加盐、白糖、高汤精,冲入适量开水小火慢炖; 

3、将调好的馅汆成丸子煮定型后捞出放入蟹锅中,加入银耳煮熟即可。[LaoYanHuo.com]

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