香辣面包蟹

2、老姜、蒜切碎，大葱取一大半切段，剩下的小半待用。

3、往拆开的蟹肉上撒少量淀粉。

4、锅中放较多油，热油后，将蟹块放入，略炸一下。

5、依次放入，跑一道油锅。

6、倒掉多余的油，放入剩下的大葱，炸至金黄，把大葱取出来丢掉。

7、倒入大半的姜蒜末，炸至金黄。

8、倒入干辣椒、花辣椒、豆瓣酱，翻炒出香味。

9、蟹块全部倒入，大火翻炒2分钟，加入葱段和剩下的姜蒜末。

10、翻炒均匀就可以了。

贴士：这面包蟹，虽说清蒸是最好，但我还是选择了我们喜欢的香辣口味。[LaoYanHuo.com]