干锅海螃蟹

2、起锅注入适量的油，放入姜丝，微火煸至金黄后放入拌饭酱和豆瓣酱同炒均匀。

3、螃蟹均匀轻放到锅中。

4、撒入葱段，和两汤勺水。

5、上盖，大火烧开后，调小火焖至收汁（约10分钟左右），期间要翻炒一次，让蟹充分裹上酱汁。

贴士：
1、两种酱骗偏咸，有一种带辣，烹制中不需要再加酱油、盐、辣椒哦。

2、秋风起，蟹脚痒。进入9月，又到螃蟹季，生长在海滨城市的人伤不起，海鲜比牛羊肉便宜，每天对着海鲜木有抵抗力。这只蟹有半斤多，炒一盘足够了，蟹性寒，一定要加入姜同炒，平时一般是加沙茶一起炒，有淡淡的香辣味，可冰箱没存货，改用两种重口味的调味酱。还别说，餐桌上好评连连。[LaoYanHuo.com]