老烟火
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蟹类菜谱
螃蟹
蟹肉
咸呛红膏蟹[图]
盐、花椒、桂皮、香叶、丁香、八角、白酒、蓝蟹、葱姜末、酱油、黄酒、白糖、醋。
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红烧蟹粉狮子头[图]
去皮肋间五花肉、姜、葱、活螃蟹、酱油、黄酒、糖、食用油。
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蟹肉棒沙拉[图]
蟹肉棒、鱿鱼、沙拉酱、鸡蛋、苦苣、紫生菜。金桔、莲雾。
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蟹黄鲜肉汤圆[图]
糯米粉200克、螃蟹4只、小麦淀粉50克、五花肉400克、香油2汤匙、料酒2汤匙、盐3茶匙、白胡椒粉1茶匙、猪油冻适量。
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生滚螃蟹粥[图]
螃蟹3只、大米1杯、芝麻油些许、姜片3-4片。
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韩式酱爆大闸蟹[图解]
大闸蟹、烤肉酱、葱、辣椒、花椒、醋、料酒、辣椒酱。
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芙蓉焗蟹斗[图]
A:大闸蟹蟹壳5个、蟹肉(连蟹黄)约3只蟹、蛋白2个+玉米淀粉1小匙。B:色拉油1大匙、姜蓉2大匙、红萝卜细丝40g、姜母粉1/2小匙、黄酒1大匙、蛋黄2个、蟹醋1大匙。
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什蔬蟹柳橄榄沙拉[图]
蟹柳四根切段、生菜叶两片撕成小片、白煮蛋一只切片、甜玉米粒一小把、洋葱半个切丝、西兰花几朵、清水榄8-10颗切片。
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生腌咸蠘[图解]
新鲜海螃蟹一只、大蒜半头、香芹、辣椒、生姜、二锅头适量。酱料:雨露、酱油、凉白开水。
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清蒸梭子蟹[图]
梭子蟹6只、姜、生抽、醋。
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麻辣海鲜香锅[图]
海鲜类:大虾半斤、小螃蟹8两、花蛤1斤、比管半斤。蔬菜类:金针菇、杏鲍菇、菜花、土豆、莴笋、魔芋。豆制品丸类:鱼丸、豆干、油豆腐、火腿(没用上)。面粉2大汤勺,淀...
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炒白玉蟹[图]
白玉蟹一斤、油、盐、味精。
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