材料
梭子蟹6只、姜、生抽、醋。
特色
过年好彩头，红红火火的——清蒸梭子蟹。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、准备好梭子蟹。
2、梭子蟹用清水冲洗干净。
3、蒸锅注入水，烧开，将梭子蟹壳朝下放入蒸锅中。
4、姜切末，放入碗中。
5、加入生抽、醋，搅拌均匀成姜醋汁。
6、大火蒸制15分钟左右，拿出蘸汁食用。
贴士：蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。[sushi.laoyanhuo.com]
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