老烟火
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蟹类菜谱
螃蟹
蟹肉
白玉菇螃蟹汤[图]
白玉菇一把、螃蟹一只、姜三片、葱段、料酒、糖、盐。
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蟹钳三鲜锅[图]
蟹钳50克、虾仁150克、豆腐200克、胡萝卜100克。胡椒粉、蔬之鲜、料酒、小葱、姜片、盐。
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毛豆面拖蟹[图]
六月黄4只、毛豆籽100克、面粉50克、葱姜、酱油、盐、料酒、白胡椒粉、糖适量。
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梭子蟹炒年糕[图解]
梭子蟹一只、年糕若干。
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风味茄汁蟹[图]
螃蟹、洋葱、番茄沙司。
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香辣回锅蟹[图]
螃蟹、葱姜蒜、辣椒、盐、油、胡椒粉等调料。
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海鲜杂蔬汤[图解]
鱿鱼丸子、胡萝卜、金针菇、大螃蟹一个(感谢太后的技术支持,容许我用这么一个大螃蟹做汤)、香菇、黄花菜、大白菜、嫩菠菜、小白菜。
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豆腐皮蟹肉卷[图]
豆腐皮四张、肉末半斤、剥好的蟹肉半碗、茄子两根、葱、姜、蒜瓣。
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醉湖蟹[图]
湖蟹四只。醉蟹汁:生抽半瓶(250ml)、老抽半瓶(250ml)、绍兴陈年花雕半瓶(250ml)、两汤匙高度白酒、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒、四汤匙冰糖、红枣汤250ml。
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梭子蟹番茄豆腐煲[图解]
梭子蟹两只、番茄两只、嫩豆腐一块、笋干少许、葱姜。
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咖哩蟹[图]
梭子蟹、洋葱、姜、葱、咖哩块、淀粉、料酒、盐、鸡精、白糖。
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蟹炒年糕[图]
螃蟹3只、年糕200克、青椒1个、红椒1个、白菜50克、胡萝卜50克。葱、姜末各10克、盐2克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克。
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