材料
大闸蟹、老干妈或饭扫光、食用油、蚝油、盐、糖、葱、姜、蒜。
厨具：炒锅。
厨具：炒锅。
做法
1、给名牌大闸蟹拍个告别照，这步很重要，人家好不容易活这么大，应该临终前给人家留个影。
2、绳子解开之前，先照着肚子切一刀，武功高强的可以绳子解开后，再切，然后，给切开的大闸蟹有黄儿的一侧沾点淀粉（防止黄儿外流）。
3、将事先准备好的葱、姜、蒜下锅用中火炒至金黄色，again是金黄色色色色。
4、锅内加入少许清水、老干妈或饭扫光、盐、糖、蚝油适量，盖盖儿焖3分钟。此时，你要是等的闹心，可以教你个顺口溜，来跟姐说：盖盖儿，盖盖儿，盖盖儿。
5、一样儿，加点彩色的菜比如彩椒点缀点缀哈，同时勾芡。注意放真菜哈，塑料仿真的别往锅里扔，摆盘的时候放一下OK的哈。
6、装盘儿，贼带劲。
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