老烟火
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虾类菜谱
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皮皮虾
龙虾
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砂锅豆腐海米
豆腐(南)500克。虾米25克、莴笋25克、蘑菇(鲜蘑)25克、油菜心30克。色拉油25克、味精2克、盐3克。
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炖明虾豆腐
豆腐(北)250克、河虾200克。盐8克、味精3克、胡椒2克、料酒30克、姜3克、大葱5克、青葱10克。
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炒青虾[图]
青虾300克。韭菜100克。花生油60克、料酒10克、酱油15克、醋10克、白砂糖15克、盐3克、味精2克、大葱8克、姜4克。
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海鲜汤[图]
蛤蜊、大虾、豆腐、黄豆芽、西葫芦、黑木耳、葱花。
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海米紫菜蛋花汤
紫菜(干)25克。虾米25克、香菜20克、鸡蛋50克、黄瓜25克。盐3克、味精2克、大葱5克、姜5克、胡椒2克、香油1克。
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海米烧冬瓜[图]
冬瓜500克、海米25克、红椒半个。葱2根、姜2片、盐1茶匙(5克)、鸡精1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5克)、植物油适量、水淀粉2汤匙(30ml)。
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海米炝菠菜
菠菜750克。虾米25克、芝麻25克。盐5克、味精2克、姜10克、花椒3克、植物油15克。
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海米扒木耳
木耳菜750克。虾米25克。大葱10克、大蒜(白皮)20克、盐5克、料酒5克、味精2克、淀粉(玉米)5克、香油10克、花生油30克。
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油菜海米豆腐
豆腐(北)250克、油菜250克。虾米50克。植物油15克、香油2克、味精2克、盐3克、淀粉(玉米)5克、大葱5克。
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水煮虾[图]
1:海虾14只、卤水豆腐500克、白菜心一棵、粉丝两小扎。2:葱姜蒜、花椒、干红辣椒、郫县豆瓣酱、高汤。
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拌蜇米
海蜇头250克。虾米25克、黄瓜25克、香菜5克。酱油20克、醋10克、味精1克、香油2克、大蒜(白皮)1克。
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拌三鲜
海参(水浸)100克、对虾100克、鸡肉100克。黄瓜25克、冬笋25克。酱油25克、醋35克、味精1克、香油5克。
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