扒海米白菜
白菜500克。虾米25克。淀粉（玉米）10克、猪油（炼制）50克、香菜5克、大葱3克、姜3克、盐4克、味精2克、料酒10克、花椒2克、鸡油10克。 全文

奶油龙虾鱼片汤
龙虾150克、草鱼100克、番茄200克。洋葱（白皮）30克、胡萝卜30克、芹菜15克。盐3克、胡椒粉1克、甜面酱15克、番茄酱15克、香叶2克、香油1克、植物油25克。 全文

圆白菜炒小虾
圆白菜300克。草虾10克。植物油15克、盐2克、味精1克、大蒜（白皮）5克、大葱5克。 全文

酥炸高渣
猪里脊肉75克、鸡胸脯肉150克、虾仁150克。鸡蛋黄120克、小麦面粉50克、芡粉25克。盐3克、味精2克、大葱10克、姜3克、植物油75克。 全文

酒香草虾
草虾300克。枸杞子5克、川芎1克、当归1克、黑枣（有核）5克、姜5克、江米酒300克。 全文

玫瑰大虾
明虾150克、咸鸭蛋200克、紫菜（干）300克、生菜（团叶）40克、油皮200克。芡粉30克、鸡蛋清30克。大蒜（白皮）10克、味精1克、盐1克、胡椒粉1克、香油10克、植物油75克。 全文

开洋炒丝瓜[图]
丝瓜250克。虾米20克。大葱10克、植物油30克、盐1克、味精2克、香油10克、胡椒粉1克。 全文

蒸笼沙虾[图]
河虾150克。松针75克。芥末2克、酱油15克、味精1克。 全文

炒滇池虾仁
青虾1000克。鸡蛋清40克、淀粉（蚕豆）10克。大蒜（白皮）15克、姜12克、黄酒20克、盐10克、味精3克、胡椒粉3克、花生油50克、小葱10克、香油10克。 全文

奢香玉簪[图]
青辣椒500克、鲜虾仁100克、猪肉300克、鸡蛋2个、香菇20克、葱、姜、淀粉、料酒、酱油、味精、精盐、香油各适量。 全文

熏虾子火腿
油皮2500克、虾籽250克。盐30克、味精5克、酱油100克、姜50克、花椒10克、香油50克。 全文

煎烧虾饼
对虾400克。鸡蛋120克、玉兰片30克、豌豆30克、淀粉（玉米）15克。白砂糖15克、猪油（炼制）40克、味精1克、小葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、酱油30克。 全文