虾酿猴头菇
猴头菇、350克、虾仁、150克。肥膘肉、50克、荸荠、70克、鸡蛋清、50克、小白菜、500克、猪肋条肉（五花肉）、250克。猪油（炼制）、70克、料酒、50克、盐、7克、味精、2... 全文

金巢虾仁
芋头、400克、黄瓜、250克、虾仁、200克。火腿、50克、鸡蛋清、50克。花生油、100克、料酒、15克、盐、6克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）... 全文

虾仁鱼肚
鱼肚、100克、虾仁、75克。鸡蛋清、25克、火腿、25克、小麦面粉、25克、鸡肉、25克、淀粉（蚕豆）、20克、香菇（干）、10克。醋、10克、小葱、10克、酱油、5克、香油、3克... 全文

清汤虾球鲍鱼
鲍鱼、700克、虾仁、200克。鸡蛋清、100克、小白菜、600克。猪油（炼制）、100克、料酒、30克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、2克、大葱、20克、姜、20克、淀粉（豌豆）、2... 全文

八宝葫芦虾
对虾、300克、猪网油、250克。肥膘肉、50克、火腿、30克、香菇（鲜）、50克、虾米、15克、海参（水浸）、501克、莲子、20克、豌豆、30克、鸡蛋、220克、胡萝卜、60克、香... 全文

鸡汁蟹黄虾
海蟹、750克、虾仁、150克。肥膘肉、40克、鸡蛋清、50克、荸荠、80克、小白菜、300克。猪油（炼制）、70克、料酒、30克、盐、7克、味精、1克、胡椒粉、1克、白砂糖、2克、... 全文

鹊巢虾仁[图]
虾仁、200克、青豆、100克、土豆、250克。素火腿、25克、鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、20克、鸡蛋、120克、小麦面粉、20克。味精、3克、猪油（炼制）、50克、香菜、30克、... 全文

香桃虾茸
虾仁、750克、面包、200克、肥膘肉、150克。荸荠、70克、鸡蛋、220克、火腿、25克、香菜、50克。花生油、100克、盐、4克、味精、2克、香油、15克、胡椒粉、1克、大葱、15... 全文

酥炸虾卷
对虾、450克。火腿、70克、香菇（鲜）、70克、冬笋、100克、鸡蛋、150克、面包屑、100克、香菜、80克、番茄、200克。小麦面粉、50克、猪油（炼制）、100克、料酒、15克、... 全文

锅贴整虾仁
虾仁、400克、肥膘肉、500克。鸡蛋清、150克、火腿、25克、香菜、100克。盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、15克、花椒粉、1克、大葱、15克、姜、5克、淀粉（豌豆）... 全文

虎皮虾卷
虾仁、750克、油皮、500克、肥膘肉、150克、荸荠、120克、圆白菜、250克。鸡蛋、220克。花生油、100克、料酒、25克、盐、5克、白砂糖、50克、醋、15克、味精、2克、番茄酱... 全文

虾仁海参
海参（水浸）、750克、虾仁、100克。火腿、50克、鸡肉、50克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋、75克。猪油（炼制）、70克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、... 全文