老烟火
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樱桃巧克力蛋糕[图]
分蛋海绵(六寸):蛋3个、低粉80克、可可粉20克、砂糖90克、无盐奶油20克。巧克力甘纳许:巧克力175克(可可脂含量56%以上)、淡奶油175克、黄油70克。酒糖液:水50g、细...
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姜丝辣椒酱[图]
红辣椒、姜片、盐。
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糖醋姜片
洋姜300克、精盐2克、味精1、5克、酱油3克、醋10克、白糖15克、香油5克。
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五香茶叶蛋[图]
鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。
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蒜子鞭花[视频]
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蜂蜜麻糖
精面粉、香油(或花生油)、白砂糖、蜂蜜、饴糖、桂花、糖浆、食盐、水等。
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腊八蒜烧带鱼[图]
带鱼。猪肉片、腊八蒜、豆腐干。盐、鸡精、酱油、白糖、腊八醋、八角、香油、面粉。
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香煎生蚝[图]
铁观音2克、生蚝300克、洋葱1个。<1>盐1/2茶匙、酒1/2茶匙、白胡椒粉些小。<2>盐2/3茶匙、糖1/2茶匙、马铃薯粉100克、鲜奶油1茶匙。<3>高汤2碗、淀粉1大匙、吉士粉1...
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啤酒蟹[图]
花蟹600克(约1斤)、姜15克(约4钱)、葱30克(约8钱)、蒜头4粒、花椒1/2茶匙、八角1粒、啤酒200毫升、盐1平茶匙。
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枸杞猪肝汤[图]
枸杞子5g、猪肝100g、菠菜100g。生姜2片、清水1200ml、盐适量、料酒适量。
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无锡骨[图]
肉厚的猪腩排一斤、姜片一大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块。
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桂花蜜藕
莲藕1斤、冰糖2/3杯、桂花酱2大匙。
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