红薯粉圆

2、放在大碗里碾成红薯泥。

3、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）。

4、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q。

5、最后成为一个光滑的薯泥面团。

6、取一部分薯泥团搓成长条。

7、切成小段。

8、滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用。

9、吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出。

10、配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米糊底。

贴士：
1、红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，它还是很好的低脂肪、低热能食品。更有抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老的功效。

2、喜欢做QQ的台湾芋圆吃，其中红薯粉圆也是我的最爱，经常做一些放冰箱冷冻着，来客人煮一下也是不错的小点心，儿子不爱吃红薯，但是做成粉圆他就特爱吃了。[LaoYanHuo.com]