老烟火
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姜汁皮皮虾[图]
皮皮虾、500克。姜、50克、醋、5克、盐、6克、味精、2克、香油、10克、各适量。
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冰糖莲子[图]
干莲子300克、猪网油一块(约20平方厘米)。碱7、5克、冰糖150克、蜂糖50克。
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金不换酒
大金不换(全草)15克、山扁豆(全草)15克、瓜子金(全草)15克、双飞胡蝶根15克洗手果树皮15克、白乌柏树根15克、只棱菊(全草)15克、米酒500克。
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红豆姜汤
熟红豆100克、老姜50克、小汤圆60克。糖2汤匙。
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凉拌山药枸杞[图]
山药4两、枸杞2钱。
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枸杞鸡仁
鸡胸脯肉150克。枸杞子50克、鸡蛋清50克、黄瓜25克、淀粉(蚕豆)13克。猪油(炼制)30克、味精2克、小葱15克、姜10克、料酒15克、白酒10克、盐3克。
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烩肚丝烂蒜[图]
熟肚丝250克、蒜泥35克、香菜末1克、油50克、料酒20克、盐3克、味精10克、水淀粉100克、香油5克、汤750克。
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柚子蜜[图解]
胡柚两个、冰糖半斤、蜂蜜一瓶。
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子姜鸭片[图]
鸭胸肉1块、子姜(嫩姜)1块、葱2根。料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、酱油2大匙、糖半大匙、水淀粉半大匙。
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醉虾[图]
小河虾100克(4厘米左右长最好,太大肉不嫩)。枸杞黄酒(没过虾身的量)、糖3克、李锦记蒸鱼豉油8勺、鲜贝露1勺、青红椒各1/3个、陈醋1勺、姜10克、蒜10克。工具:准备两...
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巧克力爆米花[图解]
玉米、奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖。
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荔枝酒
以优质鲜荔枝为原料、经去去核、破碎、压榨、发酵、陈酿精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒、并以红曲配色、配制而成的果酒。
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