老烟火
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树根蛋糕[图]
栗子戚风:蛋白2个、细砂糖40克、盐/柠檬汁各少许、蛋黄2个、细砂糖10克、色拉油30ml、栗子泥50克、清水20ml、低粉50克、栗子粉5克、香草精1/2小勺(直径11cm,高13cm的戚...
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73
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4个
菱角素肉汤[图]
香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克。盐1匙、味素1匙。
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74
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1篇
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五香花生[图]
花生米500克、八角三奈(香料)、盐150克。
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75
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挂霜腰果[图]
腰果、油、糖、淀粉、白酒。
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76
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2篇
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腰果鸡丁[图]
鸡脯肉、腰果、黄瓜、白果、红萝卜、生粉、蚝油、胡椒粉、油盐。
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77
点评:
2篇
成果:
1个
柏仁煮花生米
花生米500克、柏子仁30克、精盐、葱段、姜片、花椒、桂皮各适量。
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78
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玛瑙银杏[图]
银杏250克。青红丝20克、芝麻仁15克、白糖20克、花生油250克、淀粉50克。
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79
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1篇
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银杏芋泥[图]
银杏(二两)、槟榔芋(约1、5斤)、葱(三棵)、冰糖(六两)、清水(两杯)。
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80
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蒜味皇帝菜
皇帝菜10条、黑芝麻1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、盐1又1/2小匙、糖1又1/2大匙、香油2大匙、白醋1大匙。
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81
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多味葵花子
葵花子50公斤、大料900克、桂皮2公斤、麦冬250克、甘草150克、盐7公斤、白糖1、5公斤、糖精50克、奶油香清40克、水75公斤。
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82
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杏仁蜂蜜猪肺汤
新鲜猪肺1个、生姜汁60毫升、甜杏仁60玫、蜂蜜250克。
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83
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成果:0
瑞士冰咖啡
巧克力冰淇淋1小球、冰咖啡适量、咖啡豆少许、碎冰适量。蛋黄1个、蜂蜜1/2、oz、白兰地(brandy)1/3、oz、玉桂粉少许、鲜奶油适量。
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84
点评:
1篇
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