花生红枣鸡
光鸡半只、冬菇一两、花生米三两、发菜三钱、红枣八粒去核、姜一片、葱二条、蚝油二匙、盐半匙、麻油、胡椒粉少许、酒一匙、水适量。 全文

扒鲍鱼双白
鲍鱼、400克、白萝卜、500克、白果（干）、250克。香菜、15克。盐、3克、味精、5克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、15克、各适量。 全文

核桃肉
猪肉（瘦）、150克、核桃、100克。鸡蛋、75克。植物油、50克、小麦面粉、30克、盐、1克、味精、1克、料酒、5克、椒盐、5克、各适量。 全文

松仁扒肉
猪肋条肉（五花肉）、500克。松子（炒）、50克、菠菜、250克、鸡蛋、100克。花生油、50克、香油、25克、姜、25克、大葱、50克、盐、2克、淀粉（玉米）、50克、味精、10克... 全文

杏仁虾排[图]
大虾10只、蛋黄一个、面粉少许、杏仁片适量、料酒少许、黑胡椒粉适量、盐适量。 全文

白果桂圆炒虾仁
海虾、300克、白果（干）、80克、桂圆、150克。大葱、15克、姜、15克、淀粉（豌豆）、10克、盐、2克、味精、2克、料酒、5克、鸡蛋清、40克、植物油、30克、各适量。 全文

松仁鸽脯
鸽肉550克。松子仁75克。味精3克、香油25克、酱油25克、小葱25克、料酒15克、姜25克、盐1克、白砂糖10克、花生油60克。 全文

核桃露丸子
核桃肉300克、天津红枣200克、糯米75克、糯米丸子40只、白糖150克。 全文

甜糕烧白果
白果（鲜）、1000克。橘饼、50克、陈皮、30克、猪肉（肥）、100克。白砂糖、100克、猪油（炼制）、15克、各适量。 全文

炸花生仁腰块[图]
猪腰400克。花生仁100克、生菜50克。葱10克、姜10克、盐2克、料酒10克、胡椒粉2克、味精1克、素油500克、香油15克、糖10克、白醋5克、椒盐10克、蛋清50克、豆粉25克。 全文

粟米花生白鲫汤[图]
红萝卜300克、粟米2条、花生40克、白鲫鱼1-2条（约500克）、猪瘦肉300克、生姜3片。 全文

板栗烧牛肉[图]
牛肉（腑肋）300克。栗子（鲜）200克。盐5克、酱油5克、酱油5克、大葱3克、姜3克、花椒15克、草豆蔻2克、八角3克、植物油60克。 全文