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豆类菜谱

琉璃翡翠珠
海蜇头500克、豌豆100克。淀粉(蚕豆)15克。黄酒15克、盐5克、小葱5克、姜5克、味精3克、花椒3克、胡椒2克、碱1克、鸡油10克、植物油20克。 全文
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芽菜炒蚕豆
去皮的新鲜蚕豆400克、五花肉50克、芽菜25克。植物油1000克(实耗30克)、精盐5克、味精粉4克、生抽2克、猪油25克、香油5克、姜、蒜子各5克、整干椒10克。 全文
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鲜豌豆烩鱼米
豌豆、200克、青鱼、150克。胡萝卜、150克、鸡蛋、50克。盐、15克、料酒、8克、胡椒粉、5克、味精、5克、淀粉(玉米)、10克、姜、8克、大葱、8克、香油、8克、植物油、20... 全文
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冰糖绿豆苋菜粥
绿豆90克、苋菜100克、冰糖20克、大米100克。 全文
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五子蒸鸡
活嫩母鸡一只(重约750克)。莲子20粒、枸杞子10粒、红枣10粒、松子10粒、五味子10粒。绍酒30克、葱25克、姜25克、精盐7、5克。 全文
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清汤秃肺
活青鱼肝400克、黄豆百叶(4张)150克、冬笋片50克、熟火腿片、熟鸡脯片、水发冬菇各25克、绍酒75克、精盐25克、香醋10克、味精1克、葱结25克、姜块15克、青蒜丝5克、姜汁... 全文
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麻辣鸡肫毛豆
毛豆1/2斤、鸡肫10个。调味料A:盐1/3大匙。调味料B:辣椒蒜泥酱1/4杯。糖1大匙、香油2大匙。 全文
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麻辣雞肫毛豆
毛豆、1/2斤、雞肫、10個。調味料A:鹽、1/3大匙。調味料B:辣椒蒜泥醬、1/4杯、糖、1大匙、香油、2大匙。 全文
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黄豆文蛤汤图片
黄豆文蛤汤[图]
文蛤。黄豆。精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油。 全文
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雪衣荷花卷
红豆沙150克。淀粉(玉米)50克、小麦面粉100克、金糕50克、鸡蛋清120克、莲花50克。花生油125克、白砂糖75克。 全文
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五彩嫩鸡图片
五彩嫩鸡[图]
鸡胸肉250克、毛豆1大匙、黄、红椒各1/4个、胡萝卜1/2个、香菇2朵、盐1小匙、胡椒粉1/2大匙、淀粉1大匙、蛋白1/2个、香油适量。五加皮100克。 全文
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笋丝豌豆
豌豆200克、冬笋250克。植物油25克、盐3克、白砂糖2克、味精1克。 全文
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