老烟火
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豆类菜谱
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蚕豆
芸豆
莲子
油沙豆
豆沙酥[图]
水油皮:高筋面粉160克、细砂糖25克、水70克、猪油50克。油酥:普通面粉150克、猪油70克。馅料:豆沙200克、栗子泥150克。装饰:全蛋液、芝麻(20个的量)。
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淡奶油蜜豆吐司[图]
高筋面粉350g、细砂糖40g、盐4g、鸡蛋26g、淡奶油175g、牛奶70g、干酵母4g、无盐黄油35g、蜜豆100g。
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蜜红豆蛋糕卷[图]
蛋白146克、蛋黄62克(总共用四个蛋)低筋面粉75克、白糖75克、植物油40克、牛奶50克、蜜红豆108克(适合42升烤盘)。抹馅:淡奶油50克、白糖5克。蛋白110克、蛋黄47克(...
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三色蜜豆粽[图]
糯米250g、粽叶12张、三色蜜豆30g。
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菠菜红豆戚风[图]
鸡蛋5个、白砂糖30g、菠菜汁80ml、玉米油60ml、低粉100g、柠檬汁少许、蜜红豆80g。
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四红补血养胃粥[图]
红豆、红枣、紫米、花生、核桃、大米、小米。
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红豆米饭土司[图]
红豆米浆:红豆米饭130克、清水110克土司:高筋面粉290克、红豆米浆230克、糖30克、鸡蛋38克、水20克(预留,视面粉吸水情况加入)、酵母4克、盐2克、黄油30克
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抹茶蜜豆土司[图]
抹茶粉15克、高粉200克、低粉45克、白糖30克、盐2.5克、酵母2.5克、牛奶120克左右、鸡蛋50克、黄油25克。内馅:蜜红豆125克。模具:450克土司模一个。
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蜜豆红糖蛋糕卷[图解]
低粉100克、鸡蛋5个、蜜红豆适量、红糖100克、牛奶100ml、玉米油75ml。
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抹茶红豆奶油海绵卷[图]
模具:28×28烤盘一个。海绵卷:鸡蛋5个、细砂糖50克、低粉40克、抹茶粉10克、安佳无盐黄油40克。馅料:蓝风车淡奶油、市售红豆沙。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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寿桃包[图]
面坯:面粉125G、水70G、白砂糖2茶匙、酵母1G、抹茶粉1茶匙(分量4个)。馅料:红豆馅。
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蜜豆土司[图]
高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖25克、盐2、5克、酵母2、5克、牛奶110克左右、鸡蛋50克左右、蜜红豆50克、黄油25克左右。
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