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木耳腰花汤[图]
猪腰子300克。木耳(水发)、50克、竹笋50克。盐3克、胡椒粉2克、大葱5克、味精2克。
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芽心爆腰片[图]
猪腰子300克、绿豆芽(掐去两头)150克、冬笋30克、绍酒、白糖各15克、酱油10克、精盐2克、味精1、5克、醋10克、汤1000克、湿淀粉10克、油750克。
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莲藕炝腰花
莲藕100克、腰子300克。姜片5克、红椒片10克、糖10克、醋8克、酱油5克、香油3克、蚝油2克、辣椒油15克、胡椒粉8克、盐、味精各2克、香菜2克。
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干锅三杰
猪腰200克、黄喉150克、猪肚150克、尖红椒50克、大蒜叶25克。植物油50克、精盐2克、味精5克、蚝油6克、料酒8克、泡辣椒、剁辣椒各10克、蒜子20克、姜10克、红油10克、鲜汤5...
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四生火锅[图]
鸡脯肉100克、姜丝5克、鸡肫100克绍酒20克、河虾仁100克、精盐3克、猪腰100克、味精2克、大白菜丝150克、辣酱油1小碟、豌豆苗150克、虾油卤1小碟、油条2根、芝麻酱1小碟、...
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炝锅腰花[图解]
猪腰2个、黄瓜1-2根、花椒、朝天椒、蒜瓣、油炸花生仁碎。盐、白糖、胡椒粉、料酒、水淀粉、豆豉酱。
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尖椒炒联贴[图]
猪联贴一个(我用了三分之二)、尖椒一个。油、葱花、盐、酱油。
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麻花腰子[图]
猪腰250克、熟猪肥膘175克、鸡蛋1个、干淀粉25克。味精1克、精盐1克、绍酒25克、熟猪油500克(约耗75克)。
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南府苏造肉
猪腿肉2500克、猪心500克、猪肝500克、猪脾500克、猪肺500克、猪腰子500克。盐50克、白矾5克、醋100克。
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茴香腰子
猪腰子一枚小茴香6克、卤汁适量。
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美极腰片[图]
猪腰1对。葱末10克、小米椒6个、蒜泥30克、花椒4克、淡口酱油10克、苹果醋15克、纯净水30克。
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糖醋猪腰[图]
油条一条、猪腰及海蜇适量(用海蜇头更爽脆)、猪油、浙醋和白砂糖随量。
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