材料
特 色:
腰片鲜嫩，汤清味美。[LaoYanHuo.com]
做法
1.猪腰剖开，去净腰臊，顺长划几刀，成鸡冠状片，泡在清水中；
2.木耳洗净；
3.丝瓜去籽，切成象眼片；
4.炒锅放在火上，倒入清水烧开，下入腰片，焯至色发白（八成熟）捞出；
5.沥干水，盛在汤盆中，滴几酱油和醋，撒上胡椒粉；
6.另用锅倒入清汤，放入精盐、味精、绍酒，调好口味，放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在汤盆内即成。[LaoYanHuo.com]
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