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猪蹄菜谱

酱猪蹄4图片
酱猪蹄4[图]
猪蹄1对、姜1大块、大葱1根、蒜3瓣。八角(大料)4颗、花椒40粒、陈皮1块(约2枚1元硬币大小)、草果2颗、桂皮1根(约中指大小)、香叶2片、干红辣椒3根、料酒2汤匙(30ml... 全文
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花生炖猪脚图片
花生炖猪脚[图]
猪脚1只、花生1把、姜1小块、小葱5根、花椒20粒、八角2个、香叶2片、料酒4汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖一小块。 全文
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酸菜蹄花图片
酸菜蹄花[图]
猪蹄两只、酸菜、生姜、大葱白、红花椒、盐、鸡精、绍酒、冰糖、食用油。 全文
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干烧蹄筋图片
干烧蹄筋[图]
猪蹄筋、猪瘦肉、泡辣椒、葱白段、姜、牙菜、精盐、味精、糖色适量。胡椒粉、料酒、鲜汤、芝麻油、花椒、菜油。 全文
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酱香烧猪手图片
酱香烧猪手[图]
猪手3个、豆豉香辣酱2大勺(可以换成任何自己喜欢的香辣酱)、葱2棵、生姜2小块、八角2个、香叶1片、冰糖15克、料酒1大勺、老抽少许(如果糖色用的多或者辣酱颜色重,可以... 全文
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黄豆猪蹄煲图片
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猪蹄萝卜汤图片
猪蹄萝卜汤[图]
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。 全文
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红酒花生猪手[图解]图片
红酒花生猪手[图解]
猪脚(500克、1只)、红皮花生(1/2碗)、鸡汤(1碗)、姜(4片)、蒜头(3粒)、葱(1棵)。腌料:红酒(4汤匙)、油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉(2... 全文
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黄豆焖猪蹄[图解]图片
黄豆焖猪蹄[图解]
猪蹄、黄豆、生姜、干尖椒、桂皮一片、八角三四个、一小勺老抽、一大勺豆瓣酱、鸡精。 全文
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野山椒河蚌炖猪脚图片
野山椒河蚌炖猪脚[图]
猪脚500克、河蚌肉200克。野山椒50克。植物油30克、精盐20克、味精5克、白醋20克、料酒15克、姜15克、香葱10克、鲜汤1000克。 全文
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酱卤猪蹄图片
酱卤猪蹄[图]
猪蹄800G、八角1个、桂皮1根、香叶2片、草果1个、干辣椒3个、花椒1小撮、冰糖一把、姜3片。鱼露2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、果酒3汤匙、米醋半汤匙、盐3茶匙、水6汤碗(... 全文
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滋补猪蹄汤[图解]图片
滋补猪蹄汤[图解]
猪蹄1000克、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克。 全文
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