猪肉丸子汤[图]
猪肉（肥瘦）200克。木耳（水发）、20克、黄瓜50克、番茄75克。香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉（豌豆）5克。 全文

黄金肉丸
猪绞肉600克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、鸡蛋2个。胡椒粉1/2小匙、盐、香油各1/4小匙、糖、酱油、清水各1大匙、面粉3大匙、淀粉1小匙。 全文

叉烧鱼[图]
鲜活鲤鱼一条（约750克）。猪肥瘦肉100克、芽菜50克、泡辣椒15克。猪网油500克、生菜50克。料酒30克、酱油10克、盐5克、姜10克、葱10克、猪油25克、蛋清50克、豆粉30克、... 全文

风吹酱肉[图]
带皮后腿肉2800克、郫县豆瓣酱200克左右、盐适量、辣椒末2大勺、花椒末1大勺、胡椒末1大勺、五香粉1/2大勺。 全文

炸酱面酱[图解]
姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。 全文

西芹拌鸡丝[图]
鸡肉、芹菜。 全文

蛋瘦肉粥[图]
瘦肉1块（猪腱肉最好）、皮蛋2个（无铅皮蛋、一则健康些、二则石灰味没那么大）、姜1块、水足量、油盐适量。 全文

熏肉[视频]
 全文

香炒豆干[图]
青椒、薰豆干（尽量选那种比较薄有腊香味的、炒出来比较好吃而且香）、猪瘦肉适量。以上所有原料切丝、猪肉丝用生粉、郫县豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。 全文

辣子爆肉[图]
猪腿肉、1000克。青蒜、150克、鸡蛋、75克、淀粉（豌豆）、5克。辣椒（红、尖、干）、10克、豆瓣辣酱、8克、豆豉、15克、酱油、5克、味精、3克、辣椒油、7克、香油、7克、... 全文

福州干面[图]
绞肉6两、黄豆瓣酱2大匙、红葱头1大匙、细面1/2斤（约3人份）、青菜适量。腌料：酱油1/2杯、胡椒粉1小匙、冰糖1小匙、水1/2杯、盐少许。 全文

蒜苔如意结[图解]
蒜苔3两（切长段、约18CM）、香菇绞肉适量（调好味）。 全文