鱼干烧肉

2、将猪肉洗净后，切成小块。

3、把鱼干去头和尾巴，切成2厘米左右的鱼干段。

4、取一只铁锅，倒入适量的色拉油。

5、油热后，倒入准备好的猪肉块。

6、煸炒猪肉块，熬出猪油。

7、到出多余的油。

8、放入适量的酱油。

9、放入适量的清水。

10、放入准备好的调味料：茴香，桂皮，陈皮，和鱼干。

11、待汤汁收的差不多的时候，放入红糖。

12、起锅之前放入适量的蔬之鲜即可。

贴士：
1、鱼干太咸的话，最好是浸泡一下，而且也要减少酱油的加入量哦。

2、煸炒猪肉的时候一定要熬出猪油来，这样菜肴才不会太油腻，而且猪肉吃起来也更美味，熬出的油可以做猪油冻哦。

3、到出多余油之后，一定要转小火，再放入酱油，以免猪肉烧焦了。

4、清水一定要没过所有的材料才行哦。[LaoYanHuo.com]