胶白煨猪脑
大白菜（青口）、500克、猪脑、400克。香菜、30克。料酒、10克、盐、4克、味精、2克、大葱、20克、花椒、5克、植物油、20克、各适量。 全文

炸黄雀脑髓
猪脑、400克。香菜、150克。鸡蛋、150克、花生油、100克、料酒、20克、味精、2克、盐、5克、胡椒粉、1克、花椒粉、1克、香油、15克、大葱、15克、姜、15克、小麦面粉、25... 全文