蛋煎猪脑
猪脑、300克、鸡蛋、350克。香油、15克、料酒、15克、盐、5克、姜、10克、味精、3克、小葱、10克、胡椒粉、3克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

芹菜炒猪脑
芹菜400克、猪脑200克、酱油、醋、姜丝、香油适量。 全文