冬菇烧猪脑髓
猪脑、500克、香菇（鲜）、100克、菠菜、250克。料酒、25克、猪油（炼制）、50克、大葱、15克、姜、15克、盐、3克、酱油、15克、味精、2克、淀粉（豌豆）、13克、胡椒粉、... 全文

炒腰脑
猪腰子、200克、猪脑、100克。菠菜、25克。黄酒、10克、姜、5克、小葱、5克、盐、1克、酱油、15克、淀粉（玉米）、8克、白砂糖、5克、猪油（炼制）、60克、各适量。 全文

金银脑花
猪脑、500克。鸡蛋、100克、淀粉（蚕豆）、50克。盐、10克、酱油、15克、醋、5克、味精、2克、料酒、15克、香油、5克、姜、5克、大葱、5克、色拉油、100克、各适量。 全文

旱蒸脑花鱼
草鱼、800克。猪脑、200克、猪网油、100克、芝麻、15克。姜汁、5克、姜、10克、小葱、15克、盐、15克、酱油、15克、白砂糖、10克、料酒、20克、胡椒粉、2克、醋、15克、味... 全文

胶白煨猪脑
大白菜（青口）、500克、猪脑、400克。香菜、30克。料酒、10克、盐、4克、味精、2克、大葱、20克、花椒、5克、植物油、20克、各适量。 全文

氽脊脑
鲜猪脑子250克、猪脊髓250克、熟火腿片50克。笋片150克、香菇25克、精盐15克、味精12克、绍酒25克、熟鸡油20克。 全文

芹菜炒猪脑
芹菜400克、猪脑200克、酱油、醋、姜丝、香油适量。 全文