状元油
猪油（板油）250克。芝麻100克、橘饼25克、小麦面粉120克、淀粉（蚕豆）10克、鸡蛋清50克、红绿丝5克。白砂糖100克、冰糖30克、糖桂花10克、蜂蜜30克、猪油（炼制）40克。 全文

橘露汤圆
皮料（糯米粉l、5杯、滚水1/4杯、冷水约1/2杯）、馅料[芝麻粉（黑白均可）1/4杯、细白糖1/2杯、生猪油（板油）200克]、热水8杯、白糖8汤匙、橘子瓣（剥衣）12瓣、桂花酱l/... 全文

芝麻菠菜拌豆腐
豆腐（南）200克。芝麻15克、菠菜100克。芝麻酱25克、酱油10克、白砂糖2克、盐3克、味精2克、香油5克。 全文

芝麻鱼卷
鲆、200克。鸡蛋黄、75克、猪肉（肥瘦）、100克、小麦面粉、20克。味精、2克、料酒、4克、芝麻、50克、姜、4克、大葱、4克、植物油、30克、盐、4克、香油、4克、各适量。 全文

芝麻牛肉[图]
牛肉（后腿）、500克。白芝麻、25克。花生油、100克、盐、10克、料酒、15克、味精、10克、大葱、50克、姜、50克、花椒、5克、八角、2克、辣椒油、3克、白砂糖、25克、各适... 全文

芝麻扁豆
扁豆500克。芝麻10克。味精3克、香油10克、盐3克。 全文

芝麻里脊[图]
里脊肉500克、黑白芝麻各150克、生菜50克、鸡蛋1个、淀粉25克。 全文

芝麻肉丝[图]
猪瘦肉500克、熟芝麻25克。姜、葱各10克、盐4克、料酒10克、菜油500克、白糖25克、八角2克、糖色10克、味精1克、香油10克、鲜汤350克。 全文

香辣牛肉条
瘦牛肉500克、炒熟芝麻15克、花生油1000克（实耗75克）、葱段50克、姜片25克、盐3克（不包括腌制用盐）、酱油30克、糖25克、料酒50克、味精2克、花椒2克、干辣椒15克、辣... 全文

凉拌芝麻秋葵
秋葵1/2斤、柴鱼片1/2杯、味醂2大匙、香油1/3大匙。调味料Ａ：盐2小匙。调味料Ｂ：黑芝麻1/3大匙。 全文

芝麻四色卷[图]
小黄瓜15公克、胡萝卜15公克、黄萝卜15公克、素圆片15公克、紫菜（海苔）1张、土司二片、白芝麻1/3碗60公克。面糊：面粉1碗、水1碗。工具：竹卷。调味料：盐1汤匙、油3碗。 全文

冰糖芝麻肘子
猪肘、1000克。白芝麻、50克。姜、10克、大葱、15克、冰糖、30克、糖色、8克、黄酒、15克、盐、15克、各适量。 全文