黑芝麻玛芬

鸡蛋1个、中筋面粉2cup（Allpurposeflour）、黑芝麻1/4cup、牛奶1cup、玉米油1/3cup、白糖1/2cup、红糖1茶匙、香草香精（Vanillaextract）1茶匙、泡打粉（BakingPowder）1茶匙（1cup=240ml、1/4cup=60ml、2/3cup=150ml、1茶匙=5ml）。[LaoYanHuo.com]

烘焙菜鸟也能成功的健康点心——黑芝麻玛芬。[LaoYanHuo.com]

1、鸡蛋打入较大容器里，充分打散。

2、倒入牛奶、玉米油、白糖、红糖、香草香精，充分搅匀均匀成为湿料。

3、将黑芝麻小火炒香，用料理机打碎，加入中筋面粉、泡打粉混合均匀，倒入盛湿料的容器里，稍稍拌匀成为面糊。

4、烤箱预热至400华氏度（200摄氏度），将拌好的面糊分放到玛芬烤杯里，放入烤箱中层，烤20-25分钟即可。

贴士：
1、没有香草香精（Vanillaextract）可以省略，黑芝麻也可以用中筋面粉代替，所有中筋面粉也可以用全麦面粉代替。

2、搅拌面糊的时候，不用过分搅拌，有些小颗粒也不太要紧。

3、各家的烤箱功率不同，请注意温度及时间，看到每个玛芬都高高的鼓起，稍稍裂开口，说明烤好了。

4、此分量可以做10-12个中型玛芬。

5、烤好后的玛芬放凉后，会有一点回缩，是正常现象。

6、可以根据个人喜好，还可添加葡萄干（用琅姆酒浸泡沥干)、蓝莓等，做成风味各异的玛芬。

7、等玛芬完全放凉以后，放入保鲜盒密封冰箱冷藏，要吃时取出微波加热10-20秒即可，不微波加热也行。[LaoYanHuo.com]