芝麻紫薯圆子

2、将蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥。

3、糯米粉加少许热水稍稍混合一下。

4、加入薯泥用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿。

5、将豆沙馅分成20克每份。

6、取20克薯泥，包入豆沙馅团圆。

7、将薯球均匀裹上芝麻。

8、锅中倒入适量油，油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可。

贴士：
1、蒸紫薯的时间根据紫薯大小而定，我这个紫薯比较大，蒸了约1个小时。

2、馅料可根据个人喜欢而定，我用的冰箱存货绿豆沙，用红豆沙、黑芝麻等都可。[LaoYanHuo.com]