香菇茭白汤[图]
嫩茭白500克、蚝油2汤匙、绍酒、盐、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 全文

香菇鱼翅饺[图]
（1）大白皮、12张。（2）虾仁、150公克、猪后腿肉丁、150公克、肥肉丁、20公克、水发鱼翅、40公克、冬菇丁、20公克、木耳丁、10公克、红萝蔔丁、20公克、香菜末、10公克... 全文

香菇焖田鸡腿[图]
田鸡腿300克、水发香菇200克、绍酒1汤匙、蚝油1茶匙、蛋清1个、水淀粉3汤匙、蒜末1茶匙、葱段3个、盐、酱油、味精各适量、胡椒粉、香油各少许。 全文

香菇八宝饭[图]
泡软香菇12朵、熟糯米饭600G、里脊肉丁50G、火腿丁30G、虾米20G、熟鲜笋丁50G、熟毛豆30G、油葱酥一茶匙。（1）高汤一杯、素蚝油一大匙、糖1/3茶匙。（2）高汤半杯、素蚝... 全文

香菇焖鸡肫
水发香菇（125克）、猪肉（325克）、鸡肫（8只）、鸡翅膀（4只）、京葱末（13、5克）、姜米（13、5克）、黄酒（50克）、白糖（6、5克）、酱油（20克）、盐（6、、5克）、... 全文

山药香菇鸡
山药、300克、鸡腿、500克。胡萝卜、100克、香菇（鲜）、100克。料酒、10克、酱油、15克、盐、4克、白砂糖、5克、各适量。 全文

香菇干贝烩豆腐[图]
水豆腐。水发香菇、水发瑶柱、蛋清、牛奶、豌豆、火腿片。精盐、香油、鸡精、料酒、水淀粉、鸡汤。 全文

炖豆腐豬蹄香菇
豆腐、絲瓜各200克、香菇50克、豬前蹄1個（約1000克左右）、鹽10克、姜絲5克、味精3克。 全文

牛肉香菇蒸蛋[图]
蛋4个、牛绞肉（猪肉或虾仁）均可、香菇7-8朵、高汤（内加少许盐）2碗、香菇水1小碗。酱油1大匙、米酒1大匙、胡椒粉少许、太白粉少许。 全文

香菇拌豆角
嫩豆角300克、香菇100克、麻酱、香油各10克、精盐、白糖各5克、味精少许。 全文

香菇鸡[图]
白条鸡一只、水发香菇、胡萝卜蒸熟、去皮切成滚刀块。鸡蛋、淀粉、味精、料酒、酱油、白糖、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。 全文

香菇青椒串烤
新鲜香菇1/2斤、青椒2个。白酒少许、盐小匙、糖1/2大匙、白胡椒粉1小匙、白芝麻少许。 全文