香菇滑鸡饭

2、琵琶腿去骨切块，鸡皮煮的时候要的哈，吃的时候可以不吃，葱白切段，姜切丝。

3、腌制鸡肉：葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉。

4、拌匀。

5、调料：清水、葱、生抽、蚝油、芝麻油、盐、生粉，看自己需要汤汁多少决定清水的量。

6、清水滴几滴油，少许盐，西兰花焯水。

7、捞出沥水。

二、步骤
1、锅中放少许油，香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉。

2、放鸡肉，稍稍拌炒，滑开。

3、4、下调料汁。

5、大火，煮开，继续煮3-5秒。

6、关火即可。

7、吃的时候根据的喜好，喜欢拌饭的话，颗将其直接倒到米饭上。

贴士：
1、西兰花焯水的时候放点盐还有油，颜色会更绿哦。

2、鸡肉皮可以先不去，煮好，你可以选择不吃。

3、汤汁根据自己的喜好来，如果你不喜欢拌饭，那调料汁清水少点。

4、鸡腿肉很嫩的，很容易熟哈。

5、蔬菜自己看着搭配也可。[LaoYanHuo.com]