老烟火
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香菇酱烧五花肉[图]
五花肉(切片)、泡发干香菇、葱姜、冰糖、腐乳、豆瓣酱。
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香菇燉雞
雞1/2隻(約1斤)、香菇12朵(表面切十字花備用)、筍12片、水6杯。米酒1大匙、鹽1又1/2小匙、味精少許、水6杯。
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香菇酸菜末[图]
酸菜叶150克、干香菇蒂150克。蒜瓣4瓣、姜末2大匙、水1/3碗、酱油3大匙、料酒1大匙、糖1大匙、香油1小匙。
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冬笋炒香菇[图]
冬笋、香菇。山茶油、生抽、辣椒、葱少许。
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生菜香菇肉碎[图]
猪肉200克、香菇十余朵、鲜红椒一个、生菜一棵、蒜籽两瓣、油、盐、生抽、蚝油。
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香菇肉丝汤面[图]
面条150克、猪瘦肉50克、干香菇2朵、浓缩鸡汤汁1/2块、小葱1棵、料酒1小勺、蚝油1小勺、老抽一点点、干淀粉一点点、食用油1小勺。
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香菇盒[图]
香菇(干)50克、猪肉(瘦)200克。鸡蛋75克、火腿25克。味精1克、白砂糖1克、淀粉(豌豆)30克、香油10克、小葱15克、盐2克、酱油20克、猪油(炼制)25克、各适量。
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香菇炖仔鸡[图解]
仔鸡/琵琶腿700克、香菇20朵、老抽少许、生抽适量、料酒少许、八角1枚、花椒15粒、姜4片、红薯粉丝少许、色拉油1小勺、温水1.5升。
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香菇卤蛋[图]
大个鸡蛋8个、香菇几朵、葱姜适量、老抽1大勺、生抽1大勺、冰糖1块、盐2小勺、八角2个、香叶3片、桂皮1小块。
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香菇板栗烧肉[图]
猪肉、板栗、红枣、香菇、姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖。
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烧香菇扎
鸡肝500克、猪里脊肉1500克、猪网油300克、鸭肠500克、香菇(鲜)75克。盐50克、白砂糖200克、姜汁15克、酱油50克、五香粉5克、八角5克、料酒50克、芝麻酱50克、柱侯酱25...
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香菇鸡丝粥[图]
鸡脯肉、少量盐、生粉、水发干香菇、小葱、泰国香米适量,高汤一碗(骨汤或者鸡汤都行)。
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