香菇珍珠圆子[图解]

2、糯米浸泡一晚，香菇和猪肉剁碎，加蛋清，盐，油，一点料酒调匀。

3、用虎口挤出丸子，沾上糯米，下面垫生菜，把丸子放上面大火蒸熟，刚出锅时热气腾腾。

4、记得在武汉时，每个节日或家庭聚餐时，饭桌上都会摆着各种圆子，珍珠圆子一向是小潺的最爱，这不，许久不吃，又怀念上了，特别加了MEIMEI送的香菇，数量不多，解馋而已。

贴士：MEIMEI从家乡(仁化)带的香菇，个不大，但真的很香，用温水泡软，发得好大，肉质也厚。[LaoYanHuo.com]