豌豆炒虾仁[图]
新鲜豌豆、活虾。盐、料酒、鸡精、水淀粉。 全文

碧波龙舟
鲜黄花鱼1000克、新鲜大虾400克、青豌豆20克、青菜叶15克、鸡汤、鸡蛋、盐、绍酒、味精、葱、姜、淀粉各少许。 全文

豌豆黄[图]
去皮的干豌豆200克、白砂糖80克、水的量是干豌豆体积的两倍多一点。 全文

爆素鳝丝
水发冬菇200克。青碗豆25克、面粉50克。菜油750克（实耗100克）、湿淀粉50克、胡椒粉0、5克、料酒5克、酱油25克、醋15克、精盐1克、味精2克、芝麻油10克、白糖50克。 全文

翡翠鱼珠[图]
鲜活鲢鱼一条（重约1000克）。青豌豆50克、鸡蛋清4个、绍酒3克、味精2、5克、姜汁水5克、精盐6克、熟鸡油5克、熟猪油1000克（实耗油100克）、湿淀粉15克。 全文

春笋豌豆[图]
春笋150克、豌豆50克。植物油20毫升、熟猪油3毫升、生抽10毫升、盐3克、鸡粉1、5克。 全文

菊花鱼丸
白菊花100克、鲜肉250克、熟火腿、鲜蘑菇、烫熟的小碗豆各50克、鸡蛋2只。黄酒2匙、细盐、味精各0、3厘米、白胡椒少许、葱花姜片各适量、葱。 全文

红椒鲜鱼片[图]
石斑鱼肉500克、豌豆荚10片、红椒4个、黄椒2个。1、鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉适量、淀粉1茶匙。2、料酒1大匙、盐1茶匙、水淀粉半大匙、香油适量、清水3大匙。 全文

豌豆腊味饭[图]
去壳豌豆250G、糯米500G、腊味150G。 全文

鸡肝豆苗汤[图解]
鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。 全文

糖炒虾瓣[图]
鲜大虾750克、罐头豌豆15克。植物油900克（实约100克）、料酒50克、白糖50克、米醋25克、香油、葱丝5克。 全文

水晶蔬菜饺[图]
澄面。豌豆、香菇、虾肉、玉米粒、冬笋、胡萝卜、鸡蛋。盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉。 全文