老烟火
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油爆兔肉
净兔子肉300克、熟花生油500克(实耗75克)、花生仁75克、淀粉30克、蛋清50克、味精1克、精盐3克、蒜片10克、醋1克、芝麻油10克、葱片10克、姜末5克、芝麻面5克、鸡汤50毫...
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香辣熏兔[图]
熏兔半只、大蒜5瓣、熟花生米半碗。盐1/2小匙、糖1大匙、生抽2大匙、鸡精1小匙、醋1小匙、辣椒粉、孜然粉、黑白芝麻粒、五香粉、麻椒粉各适量。
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五香糖熏兔肉
兔肉、3000克。酱油、300克、盐、150克、花椒、15克、八角、15克、桂皮、10克、丁香、5克、沙姜、15克、陈皮、10克、茴香籽[小茴香籽]、5克、姜、50克、白砂糖、200克、香...
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鹌鹑蛋炖兔肉[图]
鹌鹑蛋、兔肉、芦笋、鲜香菇。葱、姜、盐、胡椒粉、豆豉、花椒、八角、小茴香、绍酒、鸡精、老抽。
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虎皮兔肉
净兔肉200克、水发香菇25克、水发玉兰片25克、鸡蛋4个。料酒15克、精盐1、5克、玉米粉30克、面粉少许、葱25克、姜25克、花生油500克(约耗60克)、清汤350克、酱油5克。
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小米椒爆仔兔
兔肉、1000克。色拉油、100克、盐、8克、味精、2克、淀粉(玉米)、5克、辣椒(红、尖)、15克、辣椒(青、尖)、15克、各适量。
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巴国钵钵兔
兔肉、1500克。大豆油、15克、醋、10克、味精、2克、姜、10克、大蒜、10克、芝麻酱、15克、香油、2克、辣椒油、15克、豆瓣、15克、各适量。
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酥炸野兔
野兔肉500克(带骨后腿肉)、淀粉25克、生菜150克、熟豆油500克(实耗60克)、料酒25克、精盐8克、酱油25克、白糖15克、辣大酱25克、醋5克。
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盘兔
兔肉400克、面条(富强粉)150克。白萝卜100克、鸡蛋清50克、淀粉(蚕豆)13克。小葱35克、胡椒2克、盐3克、味精2克、花生油50克。
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鹌鹑蛋银耳炆兔肉[图]
西芹、兔肉、熟鹌鹑蛋、银耳、小红椒、香菇、香葱。盐、辣豆瓣酱、淀粉、鸡汤、白糖。
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家常卤兔腿2[图]
兔腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。
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桂圆煲兔肉[视频]
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