炒兔丝
兔肉200克。淀粉（蚕豆）13克、玉兰片100克、火腿15克、鸡蛋清25克。味精1克、小葱15克、盐5克、姜5克、料酒10克、胡椒粉1克、猪油（炼制）50克。 全文

挂冻雪兔
兔肉（野）500克、猪肉皮500克。小葱10克、姜10克、盐10克、大蒜（白皮）5克、味精3克、酱油10克、花椒5克、八角5克。 全文

孜然玉免腿
草原兴发兔后腿2只、鲜红椒25克、蒜苗50克。植物油1500克（实耗70克）、美极鲜酱油5克、干椒粉20克、孜然粉15克、姜10克、蒜子10克、香葱10克、香油2克、干淀粉20克、卤水1... 全文

荷叶兔肉
荷叶5张（裁成10块）、兔内250克、大米100克（用石磨磨成粗砂形）、酱油、细盐、淀粉、油适量。 全文

涮麻辣兔肉
兔肉、800克、冬笋、500克、豆腐、500克、菠菜、500克。花椒、10克、料酒、10克、辣椒粉、25克、陈醋、25克、酱油、50克、大葱、15克、姜、15克、味精、1克、胡椒粉、1克... 全文

焦炸野兔片
兔肉（野）、1000克。鸡蛋、150克、香菜、150克。小麦面粉、50克、花生油、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、5克、花椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀... 全文

咖喱兔腿[图]
兔腿400克、咖喱酱50克、洋葱50克。植物油、精盐各适量。 全文

芝麻兔
兔一只（约1000克）。黑芝麻30克。生姜10克、葱10克、花椒2克、香油15克、味精5克、卤汁500克。 全文

卤双味[图]
兔腿6个、鹌鹑蛋10个、老卤汁500克、葱、姜。白酒30克、葱、姜、蒜、冰糖20克、酱油50克、花椒10粒、八角3个、小茴香1把、香叶3片、肉蔻2颗、桂皮1块、草果2颗。 全文

扒野兔肉
净熟兔肉300克、精盐1克、花椒面5克、酱油5克、辣椒酱15克、生姜末10克、大葱片10克、鸡汤150毫升、大蒜片10克、湿淀粉15克、芝麻油15克、熟鸡油35克、熟芝麻15克。 全文

干锅兔腿[图]
新鲜兔腿2只、土豆、豆角、芦笋、金针菇、蟹味菇。葱、姜、蒜、香叶、花椒、茴香子、干辣椒、料酒、酱油。 全文

干豇豆芝麻香兔
兔肉、1000克。豇豆、150克、芝麻、20克。色拉油、100克、辣椒粉、15克、盐、15克、味精、2克、各适量。 全文