老烟火
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生烤野兔[图]
野兔1只(约重1、5公斤)、酱油125克、大葱末25克、白糖30克、蒜泥5克、黑胡她面2、5克、生姜末5克、芝麻面15克(焙好)、渍汁250克、芝麻油30克。
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扒野兔肉
净熟兔肉300克、精盐1克、花椒面5克、酱油5克、辣椒酱15克、生姜末10克、大葱片10克、鸡汤150毫升、大蒜片10克、湿淀粉15克、芝麻油15克、熟鸡油35克、熟芝麻15克。
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萝卜焖兔
净兔肉300克、红萝卜、白萝卜各150克、芹菜50克、尖红椒50克。。植物油50克、精盐2克、味精5克、鸡精3克、豆瓣酱8克、永丰辣酱10克、辣妹子辣椒酱5克、十三香5克、胡椒粉3...
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金丝玉兔[图]
鲜兔1只(约1000克)、鹌鹑蛋12个(约100克)、香菜50克。植物油1000克(实耗50克)、精盐5克、味精4克、辣妹子辣椒酱8克、蚝油4克、料油20克、整干椒15克、香葱25克、姜2...
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腊八豆炒仔兔
仔兔肉500克。派仔腊八豆1瓶、尖红椒25克。茶油100克、精盐5克、味精3克、鸡精2克、酱油3克、米酒10克、姜10克、蒜子20克、香油3克。
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干锅手撕兔[图]
兔肉800克、茶树菇100克。植物油1000克(实耗50克)、精盐3克、味精6克、鸡精4克、酱油3克、料酒20克、辣妹子辣椒酱15克、蚝油10克、姜15克、整干椒10克、香葱20克、八角...
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干锅三腊[图]
腊鸡150克、腊鱼150克、腊兔150克、黄瓜100克、尖红椒50克、大蒜叶25克。植物油1000克(实耗50克)、精盐2克、味精3克、整干椒15克、姜5克、整十三香10克、干锅油10克、香...
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孜然玉免腿
草原兴发兔后腿2只、鲜红椒25克、蒜苗50克。植物油1500克(实耗70克)、美极鲜酱油5克、干椒粉20克、孜然粉15克、姜10克、蒜子10克、香葱10克、香油2克、干淀粉20克、卤水1...
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香辣兔丁
饲养家兔500克。植物油1000克(实耗50克)、精盐2克、味精2克、料酒20克、香油10克、花椒油5克、嫩肉粉5克、干红椒75克、葱20克、姜20克、芝麻5克。
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小炒子兔
家养子兔1只(肉约重500克)、香菜150克、尖椒100克。植物油50克、香油6克、味精3克、精盐2克、蚝油2克、料酒10克、姜10克、蒜子10克、嫩肉粉3克、水淀粉10克。
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毛芋烧野兔
净兔肉500克、小毛芋300克、红椒50克。植物油50克、精盐2克、味精3克、料酒25克、酱油2克、红油10克、胡椒粉3克、干椒5克、葱、姜各25克、水淀粉15克、香油5克、鲜汤500克。
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山椒烧野兔
净野兔肉500克、野山椒150克。植物油1000克(实耗50克)、香油5克、精盐3克、味精4克、料酒10克、酱油2克、姜、葱各20克、胡椒粉2克、水淀粉15克、鲜汤500克。
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