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糖菜谱

焦糖葡萄干马芬图片
焦糖葡萄干马芬[图]
A焦糖葡萄干:细砂糖35克、水35克、葡萄干35克。B蛋糕体:黄油70克、细砂糖30克、全蛋60克、奶粉15克、低筋面粉60克、泡打粉1克。 全文
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香蕉红糖司康图片
香蕉红糖司康[图]
普通面粉160g、玉米淀粉40g、红糖30g、香蕉泥120g、葵花籽油10g、水30g、泡打粉1小勺半。 全文
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焦糖花果奶茶图片
焦糖花果奶茶[图]
牛奶250ml、三花淡奶50ml、花果茶3克、君度酒15ml、焦糖15ml。 全文
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潘妮朵尼2图片
潘妮朵尼2[图]
中种面团:金像面包粉160克、低粉40克、天然酵母(水:粉=1:1)160克,牛奶88克、细砂糖40克。主面团:金像面包粉96克、低粉24克、细砂糖40克、盐4克、蛋80克、黄油160克... 全文
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酥香小面包图片
酥香小面包[图]
面团:高筋面粉100g、低筋面粉10g、无盐黄油10g、细砂糖15g、盐1/8g、酵母粉2g、全蛋8g、水60g。奶酥:无盐黄油20g、糖粉13g、低筋面粉8g。 全文
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砂糖酥皮小方块图片
砂糖酥皮小方块[图]
千层酥皮、粗砂糖。 全文
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糖葫芦面包球图片
糖葫芦面包球[图]
面包:高筋粉200克、糯米粉50克、鲜酵母5克、白砂糖40克、盐3克、鸡蛋25克、奶粉10克、水115克、黄油20克。装饰:沙拉酱、番茄沙司。 全文
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核桃焦糖抹酱图片
核桃焦糖抹酱[图]
白糖100克、水50克、淡奶油100克、核桃30克(如果不喜欢太甜,糖量可稍减。如果锅比较大,可以增加淡奶油的量也行)。 全文
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黑糖玛德琳图片
黑糖玛德琳[图]
鸡蛋2个(室温)、蜂蜜30g、低筋面粉90g、泡打粉4g、黑糖(红糖)70g、融化的黄油70g(硅胶模具14个的量)。 全文
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焦糖香草鲜奶布丁图片
焦糖香草鲜奶布丁[图]
焦糖:冷水13克、细砂糖30可、热水15克。布丁:鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶210克、香草豆荚1/4只、朗姆酒1/2匙(分量4杯)。 全文
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老式面包5图片
老式面包5[图]
我是用IKEA的那个长方形烤盘做的、量减少了一半如下:酵头:高粉105克、低粉45克、糖12克、酵母3克、水120克。主面团:高粉105克、低粉45克、糖48克、盐1小勺、奶粉12克、... 全文
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杏仁牛轧糖图片
杏仁牛轧糖[图]
棉花糖40g、奶粉20g、杏仁少许(6块)。 全文
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