乡巴佬草鸽子
草鸽子1只（约1500克）、生姜60克、葱150克、陈酒100克、桂皮50克、陈皮、丁香30克、肉桂30克、蔻仁20克、山奈10克、茴香30克、山椒15克、小茴香10克、良姜20克、干辣椒适... 全文

四宝鸽肉汤[图]
净仔鸽。莲子、桂圆肉、枸杞、大枣。盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜。 全文

猪瘦肉老鸽汤
鸽肉250克。猪肉（瘦）150克。桂皮2克、盐2克、酱油15克。 全文

野菊花炖乳鸽[图]
当年乳鸽2只（约500g）、野菊花、姜、葱、绍酒、精盐、味精、鸡精各适量。 全文

鸽戏牛蛙[图]
鸽脯肉500克。牛蛙300克、玉米笋、面包渣各200克、鸡蛋50克。精盐、黄酒、湿淀粉、葱、姜各20克、冰糖30克、白糖、酱油、芝麻油各10克、味精、胡椒粉各5克、干淀粉100克、... 全文

竹荪蛋炖乳鸽
雏鸽、200克。竹荪（干）、150克。盐、8克、味精、2克、姜、10克、胡椒粉、2克、各适量。 全文

黄油焖乳鸽[图]
乳鸽。胡萝卜、洋葱、芹菜。盐、辣酱油、黄油、胡椒粉、鸡精、料酒、香叶、淀粉、红葡萄酒。 全文

泡椒乳鸽[图]
泡辣椒、乳鸽。 全文

沸油鸽子
鸽子、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐。 全文

发菜银杏乳鸽皇[图]
乳鸽2只约1800克、白果100克、湿发菜100克、已发北菇50克、鲜菇50克、已发珧柱25克、炸蒜片25克、西兰花200克、姜片、葱条各5克、精盐8克、味精5克、深色酱油2克、白糖2克... 全文

鸳鸯鸽子
仔母鸽子1只（约700克）、仔公鸽子1只（约700克）、猪肉馅200克、薏米150克、茭白4片、青菜心4棵、香菇4片、熟火腿4片、楂糕3片、常用调料适量。 全文

枸杞炖乳鸽[图]
雏鸽900克。枸杞子30克、油菜心25克。大葱10克、姜5克、盐5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、香油2克。 全文