白卤酥鸽
雏鸽、1250克。生菜、100克。丁香、10克、桂皮、10克、八角、10克、草豆蔻、5克、肉豆蔻、5克、大葱、20克、姜、15克、盐、50克、料酒、25克、花生油、50克、各适量。 全文

酥炸乳鸽
雏鸽400克。大葱50克、料酒20克、酱油25克、盐3克、姜5克、花椒10克、椒盐10克、辣酱油10克、植物油100克。 全文

江瑶柱炖鸽皇
江瑶柱100克、乳鸽皇1只、熟火腿50克、高汤500克、葱、姜、味精、黄酒各适量。 全文

天麻扣岩鸽[图]
岩鸽4只、姜10克、天麻100克、盐10克、葱10克、白酒10克。 全文

焗乳鸽[视频]
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八宝鸳鸯鸽
雏鸽300克。虾仁50克、火腿50克、蘑菇（干）20克、玉兰片20克、鸡胸脯肉50克、豌豆50克、木耳（水发）、50克、鲍鱼干30克、淀粉（蚕豆）20克。番茄酱30克、白砂糖15克、花... 全文

生炒乳鸽片
宰净乳鸽2只、笋片300克、葱榄20克、料菇30克、蒜茸2克、姜花3克、蛋白20克、湿淀粉35克、干淀粉100克、绍酒15克、芡汤50克、胡椒粉0、1克。 全文

飞奴[图]
雏鸽750克。鸡腿60克、火腿15克、猪肉（肥瘦）50克、玉兰片15克。小葱10克、黄酒10克、姜10克、盐3克。 全文

双燕还巢
雏鸽、500克、鸽蛋、250克、鳜鱼、170克。发菜（干）、15克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋清、50克。盐、5克、黄酒、15克、白砂糖、15克、八角、3克、胡椒粉、1克、淀粉（玉米... 全文

竹荪煨土鸽
土鸽、竹荪、盐、味精、料酒、鸡汤。 全文

云腿鸽子汤
活仔鸽4只、云腿片100克、鸡肉150克。料酒50克、葱、姜各20克、盐5克、味精5克、鸡汤800克。 全文

蜜汁乳鸽[视频]
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