赤豆炖乳鸽
雏鸽600克、赤小豆50克。姜10克、大葱10克、盐4克、味精2克、香油2克、料酒7克、胡椒粉2克。 全文

鸽吞翅
乳鸽1只、已发鱼翅150克、火腿20克、姜片5克、葱条5克、（月每）肉100克、上汤1000克、精盐8克、味精5克、白糖1克、麻油1克、绍酒15克、湿粉3克、生油40克。 全文

烧乳鸽[图]
乳鸽1只、银芽、酱油、盐、葱姜片、干辣椒丝、花生油、米醋、花椒油、料酒、香菜、白糖各适量。 全文

鸽肉萝卜汤[图]
乳鸽1只、白萝卜100克、胡萝卜1/2根、姜片少许、葱丝少许、橙皮丝少许。精盐1小匙、料酒1大匙。 全文

五代同堂
鹌鹑、白鸽、乌鸡、猪肚、走地鸡、名贵药材。 全文

干炸鸽子
鸽子、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。 全文

炸鸽子
雏鸽400克。酱油15克、料酒15克、盐5克、大葱50克、姜25克、胡麻油5克、植物油100克、椒盐10克。 全文

干锅乳鸽[图]
命子2只（约800克）、鹌鹑100克、大葱50克、红椒10克、香菜10克。植物油1000克（实耗60克）、精盐3克、味精2克、永丰辣酱10克、蒜茸辣酱10克、料酒100克、生抽20克、姜10... 全文