材料
乳鸽两只、姜2片、葱结25克、老抽1茶匙、味精1/3茶匙、水淀粉30克、二汤600克、料酒2茶匙、精盐1/2茶匙。[LaoYanHuo.com]
特 色:
色泽红润，浓香肉滑。[LaoYanHuo.com]
做法
乳鸽上色，起锅把乳鸽炸至呈金黄色捞起，姜葱炝锅，下乳鸽、溅料酒、加入二汤，调味，炉火先武后文，焗至存原汁250克时，取出乳鸽斩件砌回鸽形摆碟，原汁勾芡即可。[LaoYanHuo.com]
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